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Bulletins

Légumes, fruits et recettes

Logements Cherpines

Il y a 736 jours, les citoyen/ne/s de Genève ont voté pour le déclassement de la zone des Cherpines-Charrotons.
A ce jour, 0 logements sociaux et/ou écologiques ont été construits
   Nouveautés

  • Accomoder les verdures amères
  • Aïoli
  • Aubergines au lait caillé ou yaourt
  • Aubergines grillées
  • Avocats farcis aux céleris
  • Béchamel au citron
  • Betteraves de Noël
  • Betteraves rouges au radis noir ou raifort
  • Beurre d'ail des ours
  • Boeuf sauté aux deux gingembres, condiment au shiso
  • Bouillon de légumes
  • Bouillon de poule et légumes
  • Cake à la courge ou potiron ou potimarron
  • Canard aux navets
  • Cardons Bagna Cauda
  • Cardons gratinés à la crème
  • Carottes au yaourt
  • Carottes aux poireaux
  • Carottes et poireaux au lentilles
  • Carottes glacées 1
  • Carpaccio de colrave
  • Céleri au yaourt
  • Céleri pour Amandine
  • Céleri-pomme gratiné
  • Céleris sautés xxx
  • Chardon-Marie à l'embeurrée
  • Chou aux pommes et patates
  • Chou blanc ou frisé farci
  • Chou brocoli avec truite pochée
  • Chou fleur cru
  • Chou fleur en soufflé
  • Chou frisé sauté
  • Choucroute naturiste
  • Choux rouges du verger
  • Choux à la viande
  • Choux blancs et carottes
  • Choux brocolis aux noisettes et anchois
  • Choux brocolis et carottes sautés
  • Choux chinois ou Pak Choi yaourté….
  • Choux de bruxelles à la crème
  • Choux de Bruxelles aux marrons
  • Choux frisé sauté aux lardons
  • Choux noirs aux haricots blancs (Ribollita)
  • Choux noirs et polenta
  • Choux rouges au curry
  • Choux rouges aux marrons
  • Chutney de betterave
  • Chutney de tomates vertes
  • Cima di rapa en sauce ou légumes
  • Colraves
  • Comment préparer le persil
  • Compote de courgette froide
  • Concombre à l'étuvée
  • Concombre au lait caillé
  • Concombre aux graines de sésame et basilic violet
  • Confiture au trois fruits
  • Confiture de tomates vertes
  • Conserve de tomate verte
  • Conserve vinaigrée de tomates à la russe
  • Côtes de bette à la savoyarde
  • Côtes de bette au four
  • Côtes de bettes en "asperges"
  • Courge spaghetti
  • Courgettes aux épices
  • Courgettes farcies
  • Couscous avec légumes d'hiver
  • Crème au roquefort
  • Crème de courge ou potimarron à l'agrume
  • Croquettes d'aubergines (recettes calabraises)
  • Croquettes de céleri-pomme
  • Endives étuvées
  • Farces diverses pour raviolis
  • Fenouil au beurre d'anchois
  • Feuilles de chou rouge ou blanc farcies
  • Filets de plies sur lit de fenouils
  • Galettes de pommes de terre
  • Gâteau à la chicorée
  • Gâteau au chou fleur et citron
  • Gâteau aux carottes
  • Gâteau aux raisinée
  • Gratin de cardons au champignons
  • Gratin de navets ou raves
  • Gratin de navets ou raves
  • Gratinée de courge
  • Gratinée de potimarron
  • Kapusta (Russie)
  • Lait caillé
  • Lobio
  • Mais nature ou au beurre
  • Mélange de navets ou raves et autres légumes
  • Mizuna
  • Navets caramélisés
  • Navets ou raves sautés
  • Navets primeurs
  • Oignons au miso
  • Pallarossa et rampons
  • Panais en sauce
  • Panais sautés
  • Pâte à ravioli
  • Pâte brisée
  • Persil et ciboulette au boulghour
  • Pesto à l'ail des ours
  • Pesto d'ail d'ours
  • Pesto rosso
  • Pleurottes sur lit de rampon
  • Poireaux aux pâtes
  • Poireaux et champignons étuvés
  • Poivrons à l'italienne ( conservation par l'huile)
  • Polenta au basilic.
  • Pomme de terre au four
  • Potage aux navets
  • Potage de topinambours
  • Potage potiron / rutabaga
  • Préparation au basilic pour viande, pâtes ou autres
  • Purée d'aubergines (Babagenoush)
  • Purée de céleris et fenouils
  • Purée de choux brocolis
  • Purée de Fenouil
  • Purée de navets
  • Purée de navets ou raves au séré
  • Purée de potimarron
  • Radis noirs aux pois cassés
  • Radis noirs et ses compagnons
  • Radis rouges en décoration pour salades vertes
  • RECETTE DE LA TARTE DE B(L)ETTES (TORTA DI BLEA, tarte sucrée niçoise)
  • Recette à base de fanes de radis et de navets
  • Risotto à la courge
  • Risotto d'automne et légumes variés
  • Rissole aux pommes et légumes
  • Rösti
  • Rösti de patates crues et betteraves
  • Rutabagas
  • Sabzi Chop ( croquettes de légumes panés - Inde )
  • Salade de betteraves crues aux lentilles oranges
  • Salade de betteraves cuites ou crues
  • Salade de carottes, céleris et pommes
  • Salade de chou au lait de coco
  • Salade de chou blanc
  • Salade de chou fleur au roquefort
  • Salade de choux et betteraves en conserve
  • Salade de choux rouge
  • Salade de concombre au yaourt
  • Salade de dent de lion aux pois chiche
  • Salade de haricots verts et tomates
  • Salade de lattughino, vinaigrette à l'échalotte
  • Salade de pommes de terre
  • Salade de pommes de terre aux avocats
  • Salade de pommes de terre aux raisins
  • Salade de pommes de terre traditionnelle
  • Salade de pourpier aux oignons nouveaux
  • Salade de radis noirs
  • Salade de tomates et shiso à la sauce romaine
  • Salade mêlée au curry
  • Saladine de merlu au lattughino verde (misto portugais)
  • Saladine de radis noir effeuillé à l'huile de colza
  • Salsifis au beurre
  • Sauce à salade légère
  • Sauce au citron 2 pour pâtes
  • Sauce au citron vert
  • Sauce au Jus de citron
  • Sauce au raifort
  • Sauce autre pour bâtonnets de légumes crus (dips)
  • Sauce aux anchois
  • Sauce aux anchois – Salsa alle acciughe
  • Sauce blanche à la cardamone (pour poisson ou patates)
  • Sauce mayonnaise au yaourt
  • Sauce pour bâtonnets de légumes crus (dips)
  • Sauce pour pâtes à la Palla Rossa
  • Sauce pour salade amère
  • Soufflé aux orties
  • Soufflé de radis noir
  • Soupe à l'ail des ours
  • Soupe à la courge de Cocagne
  • Soupe au chou blanc
  • Soupe aux fanes de navet
  • Soupe aux orties
  • Soupe chou chinois et poulet
  • Spaghetti fou
  • Stielmuess réconcilié
  • Tajine de navets au mouton ou veau
  • Tartare de radis noirs aux betteraves, vinaigre de cidre
  • Tarte à la courge
  • Tarte aux fanes de navets
  • Tarte aux poireaux couverte
  • Tarte de côtes de bettes
  • Toast aux orties
  • Tomates à l'aigre doux (ketchup)
  • Tomates farcies aux anchois et raisins
  • Tomates vertes au lard
  • Topinambours à la crème
  • Tortillas aux aubergines
  • Tourte aux bettes à tondre
  • Velouté à l'ail d'ours et crevettes
  • Velouté aux fanes de radis
  • Velouté aux feuilles de navet
  • Velouté de fèves, poêlée de chicorée de Catalogne et chantilly persillée.
  • Vichyssoise (soupe de poireaux froide ou chaude)
  • Vin d'oignon pour maux de gorges
  • Vinaigrette de noix

    • Informations supplémentaires